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#comfortfood

3 Beiträge3 Beteiligte1 Beitrag heute

🍀 Celebrate St. Patrick’s Day with a classic feast! 🍽️✨

Nothing says St. Paddy’s Day like a hearty plate of corned beef and cabbage! 🥩🥬 Slow-cooked to perfection, tender and flavorful – it’s the ultimate comfort food for the occasion. ☘️

proborsch.com/recipe/st-patric

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My whole family is obsessed with this dish! 🍜 It’s a whisk, chop, drop, and bake meal that’s ridiculously easy to make. These baked noodles are slippery, bursting with flavor, and packed with tofu, veggies, and a creamy coconut milk sauce. Perfect for busy weeknights or meal prep! #noodles #food #tofu #vegetables #plantbased #easyrecipes #veganfood #bakednoodles #comfortfood

plantbasedfolk.com/baked-noodl

Posted into Delicious Vegan Recipes @delicious-vegan-recipes-PlantBasedFolk

Plant Based Folk · Baked NoodlesBaked noodles are an easy vegan one-pot dish with tender vermicelli, vegetables, and tofu in a sweet soy-ginger sauce.
Das Rezept gibt es nun such auf dem Blog:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/arroz-con-leche-milchreis-kolumbianischer-art-10-portionen/

Milchreis hat sich wohl von Italien aus in alle möglichen Länder verbreitet. Beispielsweise auch bis nach Kolumbien.
Klassischerweise wird er dort mit Zimtstangen, Nelken und gesüßter Kondensmilch zubereitet. Ich wollte den Reis gestern Nacht lieber etwas "frischer" und habe Limettenabrieb verwendet.
Nicht überall auf der Welt nimmt man übrigens Rundkornreis dafür. Wenn du also gerade keinen klassischen Milchreis oder Risotto Reis da hast, nimmst du eben die Reisart, die du hast.

Arroz con leche
1l Wasser
500g Reis
Abrieb von zwei unbehandelten Limetten oder einer Zitrone
1l Milch (beispielsweise Pflanzenmilch)
eine Dose gesüßte Kondensmilch (ca. 400g)
200ml Sahne

Das Wasser zum kochen bringen, den Abrieb der Limetten oder der Zitrone und den Milchreis in das heiße Wasser geben und bei mittlerer Hitze ohne Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen, so dass die Flüssigkeit nach dieser Zeit nahezu vollständig aufgesogen sein sollte.
Nun die Milch und die gesüßte Kondensmilch hinzufügen und den Reis weitere ca. 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Anschließend die Sahne hinzugeben und den Reis weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Wer möchte kann den Milchreis nun noch weiter ziehen lassen oder aber man verteilt ihn gleich in Teller oder Schüsseln.

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🧀 The Ultimate Tinis Mac and Cheese – Creamy, Cheesy, and Irresistible! 🍽️

😍 Tinis Mac and Cheese is the perfect comfort food—rich, flavorful, and oh-so-satisfying! Whether you’re making it for a cozy dinner or a family gathering, this recipe will be your new go-to.

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RecipStory · How to Make Tinis Mac and Cheese Recipe in Under 30 Minutes Quick & Easy - RecipStoryhttps://www.recipstory.com/tinis-mac-and-cheese-recipe/
Bei der Schreibweise der Älpler Magronen oder Älplermagronen bin ich mir noch unsicher, als ein Wort oder zwei?
Das war schon sehr lecker. Ich habe Variante ohne Kartoffeln gemacht, so wie das Gericht im Kanton Uri wohl gegessen wird. (Ich hoffe das stimm auch so.)

Die Zubereitungsfotos hatte ich früher schon mal gezeigt.

Hier noch der Link zum Rezept dazu:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/aelplermagronen-mit-quittenmus-4-portionen/

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