"Auf tragische Weise trug … Fleisch zur Ernährungskatastrophe 1916/17 bei. Ökonomen berechneten …, dass … Fleischration auf dem Schwarzmarkt gegen [dreimal] mehr 'billigere' Kalorien aus Kartoffeln, Weizen- oder Roggenmehl hätten eingetauscht werden können. … Die dem #Fleisch zugeschriebene Bedeutung und ein Mangel an Kenntnissen über die Zubereitung fleischloser Speisen verhinderte … bewussten #Vegetarismus, auch wenn der … Leben hätte retten können."
aus https://www.berlin.de/politische-bildung/publikationen/suche/index.php/detail/652
#Fleischarbeit

Der Verzicht auf #Fleisch, aber nicht auf #Milchprodukte , wird von vielen als Zeichen des Mitgefühls gegenüber Tieren angesehen. Hier wird gezeigt, dass #Lebensmittel aus den gängigsten Milchproduktionssystemen (#Milch oder #Fleisch) von Tierschutzexperten als schädlicher für das Wohlergehen der #Tiere eingestuft werden als der Verzehr von Produkten aus den gängigsten Rindfleischproduktionssystemen. Angesichts eines prognostizierten Anstiegs der weltweiten #Milchproduktion um 20 % bis 2029, dem höchsten aller Tierprodukte , erfordern die Auswirkungen der Milchproduktion auf die #Tiere in der #Milchindustrie möglicherweise eine gründliche Überarbeitung unserer aktuellen gesellschaftlichen, politischen und moralischen Entscheidungen.

Einfach Tiere in Ruhe lassen
#govegan #Vegan #Vegetarisch #Vegetarier #Käse #Vegetarismus #Tierwohl #Tierschutz #Milch #Rinder #Rind #Kühe #Kälber #Landwirtschaft
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1751731122001793

Wieder so ein "%-Veganer"
Kennt den jemand?

Warum wollen sich Menschen unbedingt als #vegan bezeichnen, wenn sie es nicht leben?
Es ist doch kein exklusiver Club, jede*r kann sofort mit machen.
Es ist aber klar definiert, was eine vegane Lebensweise bedeutet.

Donald Watson prägte 1944 den Begriff, aus dem Anfang und dem Ende von veg-etari-an die Wortneuschöpfung vegan, weil „#Veganismus mit #Vegetarismus beginnt und ihn zu seinem logischen Ende führt“

Eine klare #Definition gibt es auch:
    „Veganismus ist eine #Philosophie und #Lebensweise, die – so weit wie möglich und praktisch durchführbar – alle Formen der #Ausbeutung und Grausamkeiten an Tieren für #Essen, #Kleidung oder andere Zwecke zu vermeiden sucht und darüber hinaus die Entwicklung und Nutzung tierfreier Alternativen zum Vorteil von #Tieren, #Menschen und #Umwelt fördert. In der #Ernährung bedeutet dies den Verzicht auf alle ganz oder zu Teilen vom #Tier gewonnenen Produkte.“
– The Vegan Society

Mal so ganz harsch überlegt, wäre #Pollotarismus (Also #Vegetarismus + #Geflügel / #Reptilien () + #Fisch) eine Form der "Mammalian Supremacy", also eine Demonstration der Überlegenheit des Säugetiers.


#HighThoughtsAfterDark

"Vorzüglicher vegetarischer Mittagstisch": Solche Inserate fanden sich um 1900 vielfach in Wiener Zeitungen, wo Privatmenschen vor dem Zeitalter der Großküchen regelmäßige Mittagessen anboten. Dass auch vegetarische Optionen nachgefragt wurden, hat Birgit Pack recherchiert.

Unser Hingucker im #Slider

https://veggie.hypotheses.org/1728

Das #Käseparadoxon: Warum #Milchprodukte kein #Fleischersatz sind.

Sich der #Tiere zuliebe #vegetarisch zu ernähren, klingt erstmal logisch. Doch die #Milchindustrie erzeugt ähnlich wie die #Fleischindustrie eine Menge #Tierleid. Deshalb spricht die Wissenschaft bei #Vegetarismus von einem #Käseparadoxon

#Cheeseparadox #Meatparadox #KognitiveDissonanz #Tierindustrie #Fleisch #Milch #Ei #Ernährung #Käse #Kälber #tierrechte #eis #Joghurt #Sahne #Verantwortung #landwirtschaft #Tierwohl #govegan #vegan #vegetarisch #Ignoranz #Tierliebe #Tierschutz
https://www.nationalgeographic.de/umwelt/2024/06/das-kaeseparadoxon-warum-milchprodukte-kein-fleischersatz-sind

Anfang des 19. Jahrhunderts wurden Tierschutz und Vegetarismus getrennt voneinander gedacht, im Vegetarismus standen gesundheitliche Aspekte im Vordergrund. Der Tierrechtler Magnus Schwantje versuchte, beide Bewegungen zusammenzubringen, erzählt Birgit Pack:

https://veggie.hypotheses.org/1718

@Ulrich Klar ist ja, dass wir mit jeder Reduzierung industrieller Massentierhaltung auch weniger Futtermittel, Energie, Wasser etc. vergeuden. Wer etwas Konkretes auch für den Frieden tun möchte, esse weniger Fleisch. #ErneuerbareFriedensenergien #Vegetarismus #Solarpunk

#DerRestIstGeschichte - Dlf:

#Vegetarismus - Kein Blut auf dem Teller

Je mehr #Fleisch, desto besser: Das galt lange, denn tierisches Eiweiß war ein Erfolgsfaktor für die menschliche Entwicklung. Als frühe #Vegetarier im 19. Jahrhundert trotzdem darauf verzichteten, ging es ihnen nicht ums #Tierwohl.

#MagdalenaPulz

Webseite der Episode: https://www.deutschlandfunk.de/vegetarier-fleisch-essen-geschichte-100.html

Mediendatei: https://podcast-mp3.dradio.de/podcast/2024/07/04/vegetarier_und_ihre_geschichte_kein_blut_auf_dem_teller_dlf_20240704_1300_e62c66ce.mp3?refId=deutschlandfunk-der-rest-ist-geschichte-100

Es sind noch zu wenige, gibt aber auch gute Nachrichten: Vegetarische und vegane Fleischalternativen werden immer beliebter, wie Zahlen des Statistischen Bundesamtes zeigen. 2023 wurden 16,6 Prozent mehr Fleischersatzprodukte hergestellt als im Vorjahr. (1/2) #Fleisch
Fossile #Massentierhaltung #Vegetarismus #Veganismus

https://www.tagesschau.de/inland/gesellschaft/fleischersatz-beliebter-100.html

Das Käseparadox: Wie man sich #Vegetarismus schönredet
https://utopia.de/news/das-kaeseparadox-wie-sich-menschen-vegetarische-ernaehrung-schoenreden_666067/
#Fleischparadox #Cheeseparadox #KognitiveDissonanz #Käseparadox
#Käse #Ei #Ernährung #agrarwende #ernährungswende #vegan #vegetarier #govegan #vegetarisch

Voltaire und die Tiere:

Birgit Pack rezensiert das reclam-Büchlein „Voltaire: 'Dieses widerliche Gemetzel'. Über das Leid der Tiere und den Vegetarismus“ in Vegetarisch in Wien um 1900:

https://veggie.hypotheses.org/1669

Hab' 'n neuen #Patch für die #Kutte, nä? Schönen #FurbyFreitag euch! #Fahrrad #Aufnäher #Vegetarismus #RideBikesBeKindEatPlants