Danke für den Tipp.
Hab schon nach guten Partner*innen für die #Kartoffeln gesucht. Las auch von #Kapuzinerkresse.
Dennoch wird die es ins 0815-#Milpabeet mit dem #Kürbis und dem #Mais kommen, wenn die #Erfurt|er-#Puffbohnen nicht aufgehen.
#Butternusskürbis mit Ingwertomaten
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
#Kürbis in Scheiben schneiden, in #Olivenöl + SalzPfeffer wenden, im Ofen grillen.
#Tomaten halbieren, mit Olivenöl beträufeln + im Ofen grillen. #Chili geriebener #Ingwer #Knoblauch #Mascovadozucker SalzPfeffer mischen. Auf den Tomaten verteilen + weiter grillen.
#Joghurt mit #Limettenabrieb #Limettensaft SalzPfeffer + reichlich #Kardamom mischen.
Das Gericht mit gerösteten #Cashews #Röstzwiebeln + #Petersilie garnieren.
Kürbis-Kichererbsen Curry mit Reis (5 Portionen)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/kuerbis-kichererbsen-curry-mit-reis-5-portionen/
Als zweites Gericht aus dem Schnellkochtopf entstand direkt gleich etwas mit Hülsenfrüchten. Genauer gesagt Kichererbsen.Ja, die gibt es auch in Dosen und die verwende ich auch ganz gerne. Aber nun macht es mit dem Schnellkochtopf bzgl. der Kochzeit kaum einen Unterschied ob ich nun die Kichererbsen aus der Dose nehme oder die getrockneten Kichererbsen im Schnellkochtopf […]
Was gibts neues im Weltall? Oder auf der Biennale? Oder in meiner süffigen Küche? Keine ganze Woche ist es her, dass ich den #Kürbis angeschnitten hatte. Aber mehr als sechs Kilo gingen nicht. Nicht gebraten, nicht püriert, nicht vereintopft. Der Rest möge in Gnade verrotten. Komposts Brandmäuse werden sich über den Neujahrsbraten freuen. Die #Ölkürbiskerne aber sind alle gerettet!
Tortellini-Salsiccia Pfanne mit Kürbis (5 Portionen)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/tortellini-salsiccia-pfanne-mit-kuerbis-5-portionen/
Die kleinen Baby Boo Kürbisse, die ich mir aus der Kürbisausstellung in Ludwigsburg mitgebracht habe, habe ich in einem einfachen aber sehr köstlichen Pfannengericht verwendet.
Dafür habe ich mir Salsiccia als Rohwurst aus dem Supermarkt geholt und die Wurstmasse verwendet.Du kannst auch ganz reguläres Hackfleisch verwenden oder die Wurstmasse einer anderen groben rohen Bratwurst.
Von […]
Kochen mit einer Freundin 1/2
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
Riesen-#Couscous mit #Kürbis + #Spinat
#ButternutKürbis in Spalten schneiden, mit #Olivenöl #Zimt #Knoblauch SalzPfeffer mischen, im Ofen backen.
#Zwiebel in Scheiben schneiden, mit Olivenöl Zucker SalzPfeffer im Ofen backen.
Aus Zwiebel Knoblauch #Sternanis Zimt #Chili #Tomatenmark #Dosentomaten eine spicy Sauce kochen. In der Sauce #Riesencouscous garen.
#Babyspinat mit SalzPfeffer erhitzen.
Alles mit #Petersilie anrichten.
Gefüllte Mikrowellenkürbisse mit Kartoffelwedges (2 Portionen)
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Also eigentlich haben auch die „Mikrowellenkürbisse“ sehr hübsche Sortennamen. So vermute ich, dass ich mir hier die Sorte Sweet Lightning ausgesucht habe.Im Pinzip sind diese kleinen Kürbisse wirklich ein Abbild der großen orangenen Kürbisse, die es um Halloween herum gibt. Und genau das hat mir an diesen Exemplaren so gut gefallen.
In der Theorie kann man diese kleinen Kürbisse wohl […]
Bin in diesem Jahr seit #Halloween, oder wann die Dinger reif sind, auf #Kürbis. Gestern bekam ich einen #Butternut in die Hand. In #Rezept|en liest man, er sei anders. Aber eine Suppe sollte es werden. Also in bewährter Manier alles gemacht, wie immer. Die Zubereitung gleicht einem #chutney. Dabei könnte man schon viel variieren. Zum Schluss kam mir der Gedanke, Lebkuchengewürz zu versuchen. Was soll ich sagen? Es ist wie flüssiger Spekulatius. #rezeptidee #vegan #rezeptzumglucklichsein
Rucolasalat mit Kürbis, Birne und Hirtenkäse (6 Portionen)
https://bunte-kuechenabenteuer.de/rucolasalat-mit-kuerbis-birne-und-hirtenkaese-6-portionen/
Von den verschiedenen Kürbissen, die ich mir von der Kürbisausstellung in Ludwigsburg mitgebracht habe, war der Sweet Dumpling die erste Sorte, die ich ausprobiert habe.Ich habe mir mit beiden Kürbissen dieser Sorte einen großen Salat gemacht und den zusammen mit dem ein oder anderen Butterbrot gegessen.
Der Sweet Dumpling war leicht nussig im Geschmack und hat sehr gut zur Süße der […]
#vegan #vegetarisch
Kürbissuppe
#Kürbis #Knoblauch + #Zwiebel anbraten, mit #Gemüsebrühe ablöschen + köcheln lassen. #Kokoscreme frische #Chili frischen #Ingwer + #Zitronenabrieb #Kardamom gem. #Koriander #Cumin SalzPfeffer + #Zitronensaft zugeben + die Suppe fein pürieren. Mit #Orangenzesten garnieren.
Ich hab heute meinen ersten selbstangebauten #Kürbis zum einfrieren klein geschnitten. Abgesehen davon, dass er sehr viele Kerne hatte ( ca. 60% Kerne)war er auch sehr viel weicher zu schneiden. Er schnitt sich ungefähr wie ein Apfel. Ist das normal, oder hab ich ihn unreif ( Ende August) geerntet. Ist er unreif essbar? @gardening @askfedi_de
Kehret um! Es ist noch nicht zu spät...
... für Pumpkin Pie!
Pro Tipp für weniger Aufwand: Nutzt Babybreigläschen mit reinem Kürbis, statt selbst Kürbispüree (Rezepte dafür habe ich natürlich auch verlinkt) herzustellen.
https://www.magischer-kessel.de/2011/09/rezept-fur-pumpkin-pie-mit-walnussen/
#Kürbiskerne zum Kuchenboden - das klingt selbst der Fleischfresserin Shochi geil.
Veganer #Kürbis Kuchen mit Streuseln:
Der Boden des Kuchens besteht unter anderem aus gemahlenen Kürbiskernen, in die Füllung kommt gegarter Kürbis.
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Veganer-Kuerbis-Cheesecake-mit-Streuseln,rezept5050.html
Gestern und heute den Rest. War gestern gut, heute mit ein bisserl Chiliflocken dazu noch besser. #Photography #Food #Kürbis #Butternut #Vegetarisch
