A multicriteria analysis of #meat and #milk alternatives from nutritional, #health, #environmental, and #cost perspectives | #PNAS
https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2319010121 Fazit: Pflanzliche #Milch- und #Fleischalternativen sind den "Originalen" hinsichtlich Klimabilanz eindeutig überlegen und bringen dazu gesundheitliche Vorteile.
https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2319010121
#plantbased #vegan #govegan #ethik #umwelt #klimakatastrophe #Landwirtschaft #ernährung #biodiversität